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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de milho flocada3 xícara(s)
- Açúcar1 colher(es) de sobremesa
- Sal1 colher(es) de café
- Água1 xícara(s)
- Linguiça calabresa1 unidade(s)
- Bacon1 unidade(s)
- Cebola a gosto
- Pimentão vermelho a gosto
- Coentro a gosto
- Manteiga de garrafa1 colher(es) de sopa
- Hidrate a farinha flocada em uma xícara de água, misture até perceber que toda a farinha no recipiente está unida. Deixe descansar por cinco minutos
- Enquanto a farinha está hidratando, pique a linguiça e o bacon em cubos, frite e adicione a manteiga de garrafa ( se não tiver, serve qualquer uma ou até mesmo margarina), a cebola e o pimentão vermelho. Frite um pouco até a cebola murchar
- Solte a farinha com uma colher, e se perceber que está seca acrescente um pouco mais de água( o ponto é conseguir fazer uma bolinha com a mão e ela não soltar logo, como uma farofa úmida)
- Numa cuscuzeira média ou grande, coloque a farinha para cozinhar, bastam cinco minutos ( quando começar a exalar o cheirinho vc vai saber que está pronta)
- Misture a farinha já cozida aos ingredientes que foram fritos e por último acrescente o coentro
- Saboreie essa delícia como farofa, acompanhando frango assado, carne seca , ou coma puro com requeijão por cima, queijo qualho grelhado ou qualquer outra coisa que desejar
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