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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cuscuz marroquino (sêmola)1 xícara(s)
- Caldo de legumes ou água quente1 xícara(s)
- Cenoura ralada1 unidade(s)
- Abobrinha italiana picada1 unidade(s)
- Milho verde1 lata(s)
- Cebola roxa1/2 unidade(s)
- Dente de alho2 unidade(s)
- Tomate cereja1 xícara(s)
- Pimentão de sua preferência1/2 unidade(s)
- Caldo de limão1/2 unidade(s)
- Azeitonas pretas5 unidade(s)
- Alho poró1/2 unidade(s)
- Salsinha, cebolinha, temperos e sal a gosto
- Azeite para refogar e regar após pronto a gosto
- Hidratei os grãos com o caldo de legumes, adicionei sal e deixei coberto com plástico filme por 5 minutos.
- Refoguei no azeite a cebola, alho, alho poró, pimentão, cenoura e milho.
- A parte, eu dei uma leve salteada na abobrinha numa frigideira bem quente com azeite, somente para dourar e reservei.
- Soltei o cuscuz com um garfo e acrescentei a abobrinha, o refogado, os tomates, azeitona e salsinha. Adicionei pimenta, acertei o sal e azeite e espremi 1/2 limão. Fica perfeito, levinho e vai bem com muita coisa! Um peixinho, carne assada, ou sozinho.
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