Farofa de Calabresa e Cenoura

Name: Farofa de Calabresa e Cenoura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Calabresa; 2 unidade(s) Cenoura média; 6 unidade(s) Ovos; 1 unidade(s) Cebola; 2 colher(es) de chá Azeite, óleo ou manteiga.; 0 a gosto Temperos; 1 xícara(s) Farinha de Mandioca

🇧🇷Brasil

30 min(s)

15 porções

Andressa Alcantara

@andressaalcantara

Ingredientes
Modo de preparo

Calabresa2 unidade(s)
Cenoura média2 unidade(s)
Ovos6 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Azeite, óleo ou manteiga.2 colher(es) de chá
Temperos0 a gosto
Farinha de Mandioca1 xícara(s)

Em fogo médio ou baixo coloque o azeite ou outra gordura da sua preferência para dourar a calabresa puxada e cubos ou ralada.
Após dourar a calabresa, adiciona a cebola triturada.
Quando a cebola "sumir" acrescente o os ovos e mexa até eles fritarem bem. Neste momento acrescente também sal ou outros temperos que goste.
Adicione a cenoura e mecha até que ela reduza de tamanho.
Por último adicione a farinha aos poucos, terminando de adicionar a farinha desligue o fogo, se sentir que exagerou na farinha para farofa ficar mais "molhadinha" adicione três fios de azeite depois de pronta.