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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão fradinho2 xícara(s)
- Linguiça de fango6 unidade(s)
- Farinha de mandioca fina2 xícara(s)
- Coentro ou salva1 a gosto
- Cebolinha1 a gosto
- Alho 2 dentes2 a gosto
- Cebola de cabeça2 unidade(s)
- Sal1 a gosto
- Pimenta de cheiro3 unidade(s)
- Cozinhe a linguiça em uma panela separada pra amolecer um pouco por uns 10 minutos. Após isso retire da panela e reserve.
- Coloque o feijão fradinho pra cozinhar na panela de pressão. Após pegar a pressão 5 ou 10 minutos desligue o fogo, pois esse tipo de feijão cozinha muito rápido, logo após escorra o feijão.
- Pique a linguiça em uma tábua de cortar carne e coloque pra fritar em uma panela de sua preferência. Sempre mexendo para não queimar e grudar.
- Quando tiver frita, adicione o alho amassado com a cebola picada. Mexa bem, deixe refogar um pouquinho.
- Após refogar adicione o feijão escorrido, mexa bem e veja se tá bom o sal.
- Para ficanalizar coloque a cebolinha com o coentro ou salsa (para quem não gosta de coentro) e pimenta de cheiro. Misture bem, desligue o fogo e deixe tampado por uns 3 minutos só pra incorporar o sabor da pimenta de cheiro com o cheiro verde (coentro).
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