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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão de sua preferência1 xícara(s)
- Folha de louro1 unidade(s)
- Sal1/2 colher(es) de sopa
- Linguiça calabresa picada1 xícara(s)
- Bacon picado1/2 xícara(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Farinha de mandioca1 xícara(s)
- Alho1 unidade(s)
- Pimentão picado a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
- Pimenta do reino ou calabresa a gosto
- Na panela de pressão coloque o feijão, cubra com água até uns 3 dedos acima, leve para cozinhar com a folha de louro e o sal. Quando pegar pressão deixe cozinhar por 10 minutos. Abra, escorra a água e deixe esfriar. Cuidado para não ficar muito cozido, deve ficar ao dente
- Em uma panela frite as calabresas e o bacon, junte a cebola e refogue até murchar , acrescente o alho o pimentão. Misture tudo no feijão. Acrescente aos poucos a farinha até chegar ao ponto que desejar. (Molhadinho ou mais sequinho.) Ajuste o sal, pimenta e acrescente o cheiro verde. Prontinha e deliciosa.
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