Farofa de maracujá Lá do Sítio

Name: Farofa de maracujá Lá do Sítio
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1/2 xícara(s) Farinha de milho flocada; 1/2 xícara(s) Farinha de mandioca; 1/3 xícara(s) Castanha-de-caju em bandas; 1 unidade(s) Polpa de maracujá; 1/2 xícara(s) Suco de maracujá; 1/2 xícara(s) Óleo de girassol; 1 colher(es) de sopa Açúcar; 1 colher(es) de chá Colorau; 1 unidade(s) Cebolinha picada; 1 unidade(s) Cebola picada; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

20 min(s)

8 porções

Ruan Felix

@ruanfelix

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de milho flocada1/2 xícara(s)
Farinha de mandioca1/2 xícara(s)
Castanha-de-caju em bandas1/3 xícara(s)
Polpa de maracujá1 unidade(s)
Suco de maracujá1/2 xícara(s)
Óleo de girassol1/2 xícara(s)
Açúcar1 colher(es) de sopa
Colorau1 colher(es) de chá
Cebolinha picada1 unidade(s)
Cebola picada1 unidade(s)
Sal a gosto

Comece aquecendo o óleo em uma frigideira larga. Adicione a cebola e refogue até que fique translúcida. Em seguida adicione as farinhas, o colorau e o sal. Mexa até que fique bem crocante. Se necessário adicione mais óleo. Reserve.
Na mesma frigideira adicione a polpa, o suco de maracujá e o açúcar. Ferva por cinco minutos mexendo sem parar para não pegar o fundo da panela.
Quando o açúcar dissolver adicione as farinhas e as castanhas, mexa por mais alguns minutos em fogo baixo para não queimar, acerte o sal e finalize com cebolinha.