Farofa de Moela de frango

Name: Farofa de Moela de frango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 450 g Moelas de frango limpas; 2 colher(es) de sopa Vinagre; 150 g Farinha de mandioca; 1 unidade(s) Cebola branca fatiada; 2 colher(es) de sopa Pimentão vermelho fatiado; a gosto Coentro e cebolinha picados; 3 colher(es) de sopa Óleo; a gosto Sal; a gosto Pimenta calabresa; a gosto Páprica defumada; a gosto Pimenta biquinho para decorar; a gosto Colorau

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Moelas de frango limpas450 g
Vinagre2 colher(es) de sopa
Farinha de mandioca150 g
Cebola branca fatiada1 unidade(s)
Pimentão vermelho fatiado2 colher(es) de sopa
Coentro e cebolinha picados a gosto
Óleo3 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Pimenta calabresa a gosto
Páprica defumada a gosto
Pimenta biquinho para decorar a gosto
Colorau a gosto

Depois de limpas deixei as moelas de molho com água quente e vinagre por 20 minutos. Escorri toda a água, lavei as moelas e coloquei na panela de pressão com um pouco de sal, colorau e água, cozinhei por 10 minutos.
Retirei da pressão escorri o caldo e reservei,em outra panela refoguei os temperos, acrescentei as moelas e fritei em fogo baixo pra não queimar, acrescentei a farinha, misturei bem, finalizei com coentro e salsinha, decorei com pimenta biquinho.