Farofa de passas e nuts

Name: Farofa de passas e nuts
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Servings
Ingredients: 100 g Manteiga; 50 ml Azeite; 1 unidade(s) Cebola branca; 4 unidade(s) Alho; 500 g Farinha de mandioca; 200 g Passas brancas; 200 g Castanha de caju; 1 colher(es) de chá Sal; 1 quartilho Pimenta do reino

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

30 min(s)

10 porções

Arícia Ridan

@aricia

Ingredientes
Modo de preparo

Manteiga100 g
Azeite50 ml
Cebola branca1 unidade(s)
Alho4 unidade(s)
Farinha de mandioca500 g
Passas brancas200 g
Castanha de caju200 g
Sal1 colher(es) de chá
Pimenta do reino1 quartilho

Numa frigideira grande, refogue bem a cebola e o alho na manteiga com azeite e sal
Quando estiver bem douradinho adicione a farinha
Frite a farinha mexendo sempre para não queimar a do fundo da frigideira
Pique bem as castanhas de caju, adicione a farofa juntamente com as passas e ajuste o sal e a pimenta
Esse processo de fazer uma farinha crocante é para ser feito em fogo baixo e com tempo para não ficar com gosto de queimado
Ah! Não esquecer que o alho e a cebola são bem picadinhos 😉
Sirva como quiser, pode adicionar mais castanhas e outras frutas secas como preferir