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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Manteiga100 g
- Azeite50 ml
- Cebola branca1 unidade(s)
- Alho4 unidade(s)
- Farinha de mandioca500 g
- Passas brancas200 g
- Castanha de caju200 g
- Sal1 colher(es) de chá
- Pimenta do reino1 quartilho
- Numa frigideira grande, refogue bem a cebola e o alho na manteiga com azeite e sal
- Quando estiver bem douradinho adicione a farinha
- Frite a farinha mexendo sempre para não queimar a do fundo da frigideira
- Pique bem as castanhas de caju, adicione a farofa juntamente com as passas e ajuste o sal e a pimenta
- Esse processo de fazer uma farinha crocante é para ser feito em fogo baixo e com tempo para não ficar com gosto de queimado
- Ah! Não esquecer que o alho e a cebola são bem picadinhos 😉
- Sirva como quiser, pode adicionar mais castanhas e outras frutas secas como preferir
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