Farofa de Quinoa com Cenoura

Name: Farofa de Quinoa com Cenoura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 150 g Quinoa; 1 unidade(s) Cenoura Ralada; 3 unidade(s) Alho. Dente; 1.2 unidade(s) Cebola; 2 unidade(s) Ovos; a gosto Cheiro Verde; 2 xícara(s) Água; a gosto Sal; a gosto Azeite e Pimenta do Reino

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Ingredientes
Modo de preparo

Quinoa150 g
Cenoura Ralada1 unidade(s)
Alho. Dente3 unidade(s)
Cebola1.2 unidade(s)
Ovos2 unidade(s)
Cheiro Verde a gosto
Água2 xícara(s)
Sal a gosto
Azeite e Pimenta do Reino a gosto

Em uma panela colocar a água, o sal e a quinoa, deixar cozinhar por mais o menos 7 minutos ou até ficar al dente. Tirar toda a água e reserve.
Em uma panela colocar um fio de azeite, o alho amassado e a cebola picada em cubos, deixar fogo baixo, deixar dourar levemente.
Em seguida colocar os ovos, mexer de vez enquando, quando estiver totalmente frito os ovos colocar a cenoura ralada e misturar.
Por último colocar a quinoa e misturar delicadamente e salpicar um pouco de sal e a pimenta do reino e colocar o cheiro verde antes de servir.