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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de mandioca crua500 g
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Bacon100 g
- Gomo de linguiça calabresa1 unidade(s)
- Cebola em meia lua1 unidade(s)
- Cenoura ralada1 unidade(s)
- Ovo2 unidade(s)
- Azeitona1/2 xícara(s)
- Uva passa a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cebolinha a gosto
- Derreta a manteiga numa frigideira grande e adicione a farinha de mandioca, coloque sal e pimenta do reino e vai mexendo até torrar. Reserve.
- Na mesma frigideira, coloque o azeite e frite o Bacon e a linguiça calabresa.
- Adicione a cebola e deixe até murchar.
- Adicione a cenoura e misture.
- Adicione o ovo e vai mexendo até cozinhar.
- Adicione a farinha, as azeitonas e a uva passa e misture bem.
- Se a farofa estiver seca, coloque um pouco de azeite para ficar mais úmida. Experimente para ver se está bom de sal.
- Desligue o fogo e adicione a cebolinha.
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