Fava com linguiça e tripa bovina

Name: Fava com linguiça e tripa bovina
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 kg Fava branca; 1 unidade(s) Linguiça; 1 unidade(s) Tripa; 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Alho; 1 colher(es) de sopa Colorau; 1 a gosto Sal

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

danielly Costa

@carla2312

Ingredientes
Modo de preparo

Fava branca500 kg
Linguiça1 unidade(s)
Tripa1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Alho1 unidade(s)
Colorau1 colher(es) de sopa
Sal1 a gosto

Cate a fava e deixe de molho de um dia para o outro,no outro dia escorra a água,coloque em uma panela,com água e ferva por 15 minutos,após escorra e reserve.
Corte a linguiça,pegue a tripa bovina corte em rodela, limpe-as ,lave com limão,depois desse processo,coloque na panela de pressão com uma colher de sopa de óleo,coloque o colorau,a cebola cortadinha e o alho massado,sal a gosto,deixe refogar,coloque a fava que vc reservou,e refogue mais um pouco,em seguida coloque 500 ml de água,tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos.Apos abra a panela e veja se já está mole,e é só saborear fica uma delícia .