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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Fava800 g
- Charque300 g
- Bucho bovino300 g
- Mocotó bovino300 g
- Linguiça calabresa300 g
- Tomate1 unidade(s)
- Pimentão1 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Escalde separadamente o charque,o bucho, o mocoto e a fava por três vezes seguidas.
- Coloque a fava numa panela, cubra com água e cozinhe até ficar ligeiramente macia.
- Coloque o charque, o bucho, o mocotó, a linguiça e junte-o à fava. Cubra com água e leve ao fogo. Quando ferver junte o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro, sal a gosto
- Cozinhe por 1 hora e sirva-se
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