Fava nordestina

Name: Fava nordestina
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 800 g Fava; 300 g Charque; 300 g Bucho bovino; 300 g Mocotó bovino; 300 g Linguiça calabresa; 1 unidade(s) Tomate; 1 unidade(s) Pimentão; 1 unidade(s) Cebola; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

80 min(s)

10 porções

Letícia Kathley

@nossominiap_

Ingredientes
Modo de preparo

Fava800 g
Charque300 g
Bucho bovino300 g
Mocotó bovino300 g
Linguiça calabresa300 g
Tomate1 unidade(s)
Pimentão1 unidade(s)
Cebola1 unidade(s)
Sal a gosto

Escalde separadamente o charque,o bucho, o mocoto e a fava por três vezes seguidas.
Coloque a fava numa panela, cubra com água e cozinhe até ficar ligeiramente macia.
Coloque o charque, o bucho, o mocotó, a linguiça e junte-o à fava. Cubra com água e leve ao fogo. Quando ferver junte o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro, sal a gosto
Cozinhe por 1 hora e sirva-se