Feijão paraense

Name: Feijão paraense
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 500 g 500 g de feijão carioca1 folha de louro2 colheres (sopa) de óleo1 cebola picada2 dentes de alho amassados2 tomates picados1 pitada de pimenta-do-reino1 pitada de cominho1 pitada de noz-moscada1 sachê de MAGGI MEU SEGREDO Refoga3 colheres (sopa) de salsa picada3 colheres (sopa) de coentro picado

🇧🇷Brasil

90 min(s)

12 porções

Natacha Caroline

@karollrodrigues87

Ingredientes
Modo de preparo

500 g de feijão carioca1 folha de louro2 colheres (sopa) de óleo1 cebola picada2 dentes de alho amassados2 tomates picados1 pitada de pimenta-do-reino1 pitada de cominho1 pitada de noz-moscada1 sachê de MAGGI MEU SEGREDO Refoga3 colheres (sopa) de salsa picada3 colheres (sopa) de coentro picado500 g

Em um recipiente coloque o feijão e cubra com água. Deixe de molho de um dia para o outro. Escorra a água. Em uma panela de pressão coloque o feijão e a folha de louro, cubra com 2 litros de água. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, por 40 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo, espere toda a pressão sair e verifique se o grão do feijão está macio. Mantenha cozinhando em fogo baixo. Em uma frigideira, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente os demais ingredientes e uma concha do feijão cozido. Amasse os grãos e volte essa mistura para a panela de pressão temperando todo o feijão. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando. Sirva.