Feijão simples

Name: Feijão simples
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 null
Ingredients: 300 g Feijão carioquinha ou preto; 1 unidade(s) Folha de louro; 1 unidade(s) Cabola picada; 3 unidade(s) Dentes de alho picados; 3 colher(es) de sopa Óleo; null a gosto Sal; null a gosto Pimenta do reino; 2 l Água fervendo

O básico da culinária brasileira Ler mais

🇧🇷Brasil

120 min(s)

4 porções

Mario De

@mariodevincenzi

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão carioquinha ou preto300 g
Folha de louro1 unidade(s)
Cabola picada1 unidade(s)
Dentes de alho picados3 unidade(s)
Óleo3 colher(es) de sopa
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Água fervendo2 l

Em uma panela de pressão coloque o feijão e o louro. Pode colocar também 1 tablete de caldo pronto de sua preferência.
Acrescente a água e tampe a panela.
Em fogo alto, deixe pegar pressão. Em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos. Retire a pressão e mantenha a panela sem tampa em fogo médio.
Em uma outra panela ou frigideira frite o alho e a cebola.
Acrescente duas conchas do caldo do feijão. Pode amassar os grãos que vierem para fazer um refogado mais grosso.
Despejar o refogado na panela do feijão e deixar cozinhando por mais 5 minutos.
Só servir!