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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão carioca demolhado250 g
- Folha de louro2 unidade(s)
- Azeite de oliva1 colher(es) de sopa
- Cebola picada3 colher(es) de sopa
- Alho-poró picado em meia lua0.5 xícara(s)
- Alho picado1 colher(es) de sobremesa
- Tomate sem pele e semente picado0.5 xícara(s)
- Cominho moído1 colher(es) de café
- Sal marinho a gosto
- Tempero verde a gosto
- Pimenta do reino preta a gosto
- Cozinhe o feijão com as folhas de louro na panela de pressão por 15 minutos ou até estar macio.
- Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
- Junte o alho-poró e o cominho e misture.
- Coloque uma concha dos grãos de feijão na frigideira e amasse bem até formar uma pasta.
- Coloque essa mistura no feijão, adicione o sal e a pimenta.
- Deixe ferver por 5 minutos e adicione o tomate.
- Depois de uns 2 minutinhos, ajuste o sal e finalize com o tempero verde.
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