Feijão tropeiro

Name: Feijão tropeiro
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 a gosto Feijão-roxinho (eu não encontrei, então usei o feijão bolinha): 2 xícara de chá• Folhas de louro: 1 unidade• Bacon: 50 g• Linguiça calabresa: 2 unidades• Alho amassado: 2 dente(s)• Cebola média picada: 1 unidade• Ovos: 3 unidades• Couve manteiga fatiada: 5 unidades• Farinha de mandioca crua: 1 e 1/2 xícara de chá

🇧🇷Brasil

30 min(s)

6 porções

Natacha Caroline

@karollrodrigues87

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão-roxinho (eu não encontrei, então usei o feijão bolinha): 2 xícara de chá• Folhas de louro: 1 unidade• Bacon: 50 g• Linguiça calabresa: 2 unidades• Alho amassado: 2 dente(s)• Cebola média picada: 1 unidade• Ovos: 3 unidades• Couve manteiga fatiada: 5 unidades• Farinha de mandioca crua: 1 e 1/2 xícara de chá1 a gosto

Cozinhe o feijão com a folha de louro na panela de sua preferenica, até que os grãos fiquem macios, mas sem desmanchar. Após o cozimento, retire toda a agua do feijão e a folha de louro, deixando somente os grãos. Frite o bacon e a liguiça, escorra o excesso de gordura e junte o alho e a cebola, deixando refogar até dourar. Adicione os ovos, mexendo sempre, até que estejam cozidos. Junte o feijão, o caldo de carne dissolvido em meia xícara (chá) de água quente e a couve. Misture bem todos os ingredietes e deixe cozinhar para que o sabor incorpore na mistura. Por ultimo, acrescente a farinha, misturando bem e sirva em seguida.