FEIJÃO TROPEIRO

Name: FEIJÃO TROPEIRO
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 800 g Feijão preto; 200 g Bacon; 2 unidade(s) Linguiça calabresa; 400 g Torresmo; 30 g Alho; 1 unidade(s) Cebola; 8 unidade(s) Ovo; a gosto Couve; a gosto Cebolinha e salsinha; 4 xícara(s) Farinha de mandioca; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Pablo Fernandes

@culinariadeamador

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão preto800 g
Bacon200 g
Linguiça calabresa2 unidade(s)
Torresmo400 g
Alho30 g
Cebola1 unidade(s)
Ovo8 unidade(s)
Couve a gosto
Cebolinha e salsinha a gosto
Farinha de mandioca4 xícara(s)
Sal a gosto

Cozinhe o feijão, deixe al dente e reserve sem o caldo. Em uma panela, coloque o e calabresa picados e deixe fritar na própria gordura deles, quando eles estiverem quase fritos, coloque a cebola e alho picados e frite junto. Coloque os ovos e mexa. Depois que estiverem todos prontos, coloque o feijão e misture, vá colocando aos poucos a farinha de mandioca até formar uma consistência do seu gosto (tem gente que gosta mais molhadinho e tem gente que gosta mais seco). Após isso, coloque a couve picada fina, o cheiro verde picado e o torresmo e misture tudo. Acerte o sal ao seu gosto e é só servir.