Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão preto100 g
- Farinha de mandioca50 g
- Linguiça calabresa grossa1/2 unidade(s)
- Bacon40 g
- Alho picado1 unidade(s)
- Cebola picada1/2 unidade(s)
- Ovos2 unidade(s)
- Couve fatiada fina2 unidade(s)
- Banana da terra1 unidade(s)
- Toucinho100 g
- Louro1 unidade(s)
- Óleo a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Lave o feijão, coloque em uma panela pra cozinhar com o louro e um pouco de sal e pimenta, os grãos precisam está inteiros e firmes. Aproximadamente 15/20min de pressão. Separe os grãos do caldo e reserves ambos.
- Corte o toucinho em cubos, tempere com sal, aqueça o óleo e frite até dourar (pururuca). Reserve fora da gordura
- Com a couve já lavada, corte-a fininha.reserve
- Corte a banana em cubos frite e reserve
- Cozinhe os ovos
- Pique em cubos a linguiça e o bacon frite separadamente e reserve. Na mesma gordura refogue o alho e a cebola, ponha o feijão a farinha e vá acrecentando os ingredientes começando pela linguiça, o bacon, a couve, a banana sempre mexendo bem. Se necessário adicione o um pouco do caldo que reservou só para não ficar muito seco. Cheiro verde a gosto. Acerte o sal e a pimenta
- Por último pique os ovos não muito pequenos e coloque por cima junto com o torresmo. Sirva-se! Bom apetite.
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Feijão tropeiro
Por
Feijão tropeiro
Por
Feijão Tropeiro
Por
Feijão tropeiro
Por