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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão preto1 kg
- Carne seca100 g
- Rabo de porco70 g
- Orelha de porco70 g
- Pé de porco70 g
- Costelinha de porco100 g
- Lombo de porco50 g
- Paio100 g
- Linguiça portuguesa150 g
- Cebola2 unidade(s)
- Cebolinha a gosto
- Folha de louro a gosto
- Alho pimenta do reino2 unidade(s)
- Laranja2 unidade(s)
- Pinga40 ml
- Sal a gosto
- Coloque as carnes de molho por 36 horas ou mais, vá trocando a água várias vezes, se for ambiente quente ou verão, coloque gelo por cima ou em camadas frias.
- Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles.
- Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes.
- Finalmente tempere o feijão.
- Depois disso sirva,boa apetite
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