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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão1 kg
- Bacon200 g
- Linguiça Calabresa500 g
- Paio200 g
- Carne seca200 g
- Óleo1 colher(es) de chá
- Alho ( dente)1 unidade(s)
- Sal a gosto
- Água1 l
- Coloque a carme seca para tirar o sal, lave quatro vezes. Deixando de molho por 20 min cada vez. Ideal deixar de 1 dia para o outro
- Coloque o óleo e um dente de alho descascado e amassado em uma panela de pressão
- Acrescentar o feijão e a carne seca e o sal
- Acrescentar a água e tampar a panela, assim que pegar pressão deixar por 10 minutos e desligar o fogo
- Em uma frigideira frite o bacon, a calabresa e o paio.
- Após sair a pressão total da panela misturar todos os ingredientes e levar novamente para o fogo
- Quando a panela pegar pressão deixe por mais 10 minutos
- Deixe a pressão sair naturalmente e depois é só servir
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