Feijoada 🇧🇷

Name: Feijoada 🇧🇷
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Linguiça calabresa; 500 g Costelinha suína; 200 g Feijão preto; 150 g Farinha de mandioca; 2 unidade(s) Tomate maduro picado; 2 unidade(s) Cebola branca pequena; 2 colher(es) de sopa Vinagre; 150 g Bacon; 1 colher(es) de sopa Alho picado; 2 colher(es) de sopa Pimentão picado; a gosto Sal, azeite, pimenta; a gosto Cheiro verde; 2 unidade(s) Folhas de louro

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

1 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Linguiça calabresa2 unidade(s)
Costelinha suína500 g
Feijão preto200 g
Farinha de mandioca150 g
Tomate maduro picado2 unidade(s)
Cebola branca pequena2 unidade(s)
Vinagre2 colher(es) de sopa
Bacon150 g
Alho picado1 colher(es) de sopa
Pimentão picado2 colher(es) de sopa
Sal, azeite, pimenta a gosto
Cheiro verde a gosto
Folhas de louro2 unidade(s)

Numa panela refoguei o alho, Cebola e pimentão, acrescentei as calabresas em rodelas e os pedaços de costelinha, temperei com Sal, pimenta, adicionei água, tampei a panela e Cozinhei na pressão por 15 minutos.
Retirei do fogo e acrescentei o feijão que deixei de molho por 1 hora. Cozinhei por mais 10 minutos. Depois desse tempo abri a panela e deixei mais 5 minutos no fogo pra apurar o caldo. Finalizei com coentro e cebolinha.
Fiz a farofa com bacon frito, cebola, cheiro verde e um pouco de páprica picante.
Para o vinagrete: cebola e tomate picados com cheiro verde e pimenta, temperei com sal, vinagre e azeite. Servi a feijoada com arroz branco e laranja 😋