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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão1/2 kg
- Calabresa1 unidade(s)
- Rabo de porco2 unidade(s)
- Pé de porco2 unidade(s)
- Louro (folha)2 unidade(s)
- Carne seca500 g
- Alho a gosto
- Cebola a gosto
- Sal a gosto
- Dessalgue a carne seca e reserve, escalde as carnes suínas e reserve, deixe o feijão de molho por pelo menos 2h.
- Refogue todas as carnes, acrescente o feijão e cubra com água até 2 dedos acima do feijão. Coloque na pressão por cerca de 45 minutos ou até tudo cozinhar.
- Em uma outra panela, refogue alho e cebola na banha de porco até dourar e depois acrescente o feijão cozido com as carnes e o louro.
- Espere ferver e engrossar o caldo a seu gosto. Acerte o sal e está pronto para comer.
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