FEIJOADA

Name: FEIJOADA
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1/2 kg Feijão; 1 unidade(s) Calabresa; 2 unidade(s) Rabo de porco; 2 unidade(s) Pé de porco; 2 unidade(s) Louro (folha); 500 g Carne seca; a gosto Alho; a gosto Cebola; a gosto Sal

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

6 porções

Pablo Fernandes

@culinariadeamador

Ingredientes
Modo de preparo

Feijão1/2 kg
Calabresa1 unidade(s)
Rabo de porco2 unidade(s)
Pé de porco2 unidade(s)
Louro (folha)2 unidade(s)
Carne seca500 g
Alho a gosto
Cebola a gosto
Sal a gosto

Dessalgue a carne seca e reserve, escalde as carnes suínas e reserve, deixe o feijão de molho por pelo menos 2h.
Refogue todas as carnes, acrescente o feijão e cubra com água até 2 dedos acima do feijão. Coloque na pressão por cerca de 45 minutos ou até tudo cozinhar.
Em uma outra panela, refogue alho e cebola na banha de porco até dourar e depois acrescente o feijão cozido com as carnes e o louro.
Espere ferver e engrossar o caldo a seu gosto. Acerte o sal e está pronto para comer.