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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Feijão500 g
- Pernil cortado300 g
- Linguiça calabresa2 unidade(s)
- Sal a gosto
- Louro2 unidade(s)
- Temperos a gosto
- Em uma panela de pressão, coloque o Azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte pernil a linguiça , e frite por cerca de 10 minutos ou até dourar.
- Acrescente o feijão, o Tempero e 1,5 L de água, e misture. Tampe a panela e deixe cozinhar, após o início da fervura, por 20 minutos.
- Retire do fogo, abra a tampa, separe uma xícara do feijão e amasse com ajuda de uma colher.
- Adicione a água restante e coloque o feijão amassado na panela novamente. Deixe cozinhar por mais 15 minutos, com a panela destampada
- Retire do fogo e sirva em seguida acompanhado de arroz branco, couve e farofa.
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