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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Costelinha suína400 g
- Linguiça calabresa2 unidade(s)
- Feijão preto200 g
- Bacon150 g
- Linguiça Toscana200 g
- Farinha de mandioca150 g
- Arroz branco100 g
- Cebola2 unidade(s)
- Alho picado3 colher(es) de sopa
- Pimentão picado2 colher(es) de sopa
- Cheiro verde a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite1 colher(es) de sopa
- Páprica defumada a gosto
- Numa panela acrescentei o óleo e o bacon, quando o bacon fritou acrescentei a costelinha e a calabresa ,os temperos, refoguei bem, acrescentei água e Cozinhei na pressão por 15 minutos.
- Após esse tempo retirei a pressão e acrescentei o feijão, cozinhei por mais 15 minutos na pressão, deixei no fogo por mais 5 minutos sem pressão para apurar o caldo.
- Retirei a pele das linguiças toscanas,piquei e fritei com um fio de azeite, acrescentei os temperos picados,por último a farinha e finalizei com cheiro verde.
- Refoguei alho picado e cebola no azeite, acrescentei o arroz misturei bem, acrescentei água quente e Cozinhei por 10 minutos.
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