Filé a parmegiana

Name: Filé a parmegiana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 kg Filé bovino; 0 a gosto Temperos; 1.1/2 xícara(s) Farinha de rosca; 1.1/2 xícara(s) Farinha de trigo; 2 unidade(s) Ovos; 250 g Queijo parmesão ralado; 1 unidade(s) Molho de tomate; 250 g Mussarela; 0 a gosto Óleo; 0 a gosto Alho, manjericão, orégano

🇧🇷Brasil

30 min(s)

4 porções

Rei Do

@reidosabr

Ingredientes
Modo de preparo

Filé bovino1 kg
Temperos0 a gosto
Farinha de rosca1.1/2 xícara(s)
Farinha de trigo1.1/2 xícara(s)
Ovos2 unidade(s)
Queijo parmesão ralado250 g
Molho de tomate1 unidade(s)
Mussarela250 g
Óleo0 a gosto
Alho, manjericão, orégano0 a gosto

Corte a carne em bifes bem finos, tempere com sal e pimenta do reino.
Empane os bifes, passe-os na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
Frite os bifes no óleo e reserve.
Refogue levemente o alho e o manjericão em um pouquinho de óleo ou azeite, coloque um sachê de molho de tomate e 100 ml de água, ao ferver coloque orégano e desligue o fogo.
MONTAGEM Passe um pouco de manteiga em uma vasilha que possa ir ao forno, coloque a carne empanada já frita, cubra com bastante mussarela, coloque o molho por cima e polvilhe queijo parmesão ralado.
Leve ao forno a 200 graus por aproximadamente 15 minutos.