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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Berinjela1 unidade(s)
- Mozzarella2 unidade(s)
- Queijo Fontal100 g
- Guanciale (subsituível por Bacon)30 g
- Ovo1 unidade(s)
- Flores de Abobrinha10 unidade(s)
- Limpar a flor de abobrinha tirando o talo e o tubo com o pólen. Lavar e enxugar.
- Cortar a berinjela e refogar ela com o guanciale. Pular o guanciale caso você seja vegetariano.
- Cortar a mozzarella e salgar ela pra deixar escorrer o líquido em excesso
- Juntar a berinjela, mozzarella, queijo fontal e um ovo e bater no liquidificador
- Pré-aquecer o forno a 180 graus
- Colocar o recheio dentro da flor com cuidado para não quebrá-la, dispor elas dentro de uma assadeira
- Ralar parmesão por cima e cozinhar por 12 minutos no forno ventilado
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