Flor de abobrinha recheada

Name: Flor de abobrinha recheada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 Servings
Ingredients: 1 unidade(s) Berinjela; 2 unidade(s) Mozzarella; 100 g Queijo Fontal; 30 g Guanciale (subsituível por Bacon); 1 unidade(s) Ovo; 10 unidade(s) Flores de Abobrinha

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

3 porções

Aprilia

@aprilia

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela1 unidade(s)
Mozzarella2 unidade(s)
Queijo Fontal100 g
Guanciale (subsituível por Bacon)30 g
Ovo1 unidade(s)
Flores de Abobrinha10 unidade(s)

Limpar a flor de abobrinha tirando o talo e o tubo com o pólen. Lavar e enxugar.
Cortar a berinjela e refogar ela com o guanciale. Pular o guanciale caso você seja vegetariano.
Cortar a mozzarella e salgar ela pra deixar escorrer o líquido em excesso
Juntar a berinjela, mozzarella, queijo fontal e um ovo e bater no liquidificador
Pré-aquecer o forno a 180 graus
Colocar o recheio dentro da flor com cuidado para não quebrá-la, dispor elas dentro de uma assadeira
Ralar parmesão por cima e cozinhar por 12 minutos no forno ventilado