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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Peito de Frango ou Filé de Sasami500 g
- Sal a gosto
- Paprica Doce a gosto
- Paprica Picante a gosto
- Paprica Defumada a gosto
- Azeite50 ml
- Pimenta do Reino a gosto
- Doritos (Pacote Grande)2 unidade(s)
- Ovos6 unidade(s)
- Óleo (Para Fritura)1 l
- Faça Mise en Place e Reserve;
- Inicie limpando e cortando o frango em tiras de tamanho desejado;
- Tempere utilizando azeite, Paprica Defumada, Paprica Picante, Paprica doce, sal e a pimenta do reino, Cubra com um plástico filme ou guarde em um pote hermético e leve para descansar por 30 minutos.
- Em um bowl quebre os ovos e misture com o auxílio de um fouet. Tempere e deixe reservado para empanar;
- Triture o Doritos grosseiramente e reserve para empanar;
- Após o frango descansar o tempo mínimo, passe alguns pedaços nos ovos e em seguida no Doritos triturado, aperte com as mãos para o salgadinho aderir bem a Proteína e vá reservando até empanar todos;
- Aqueça o óleo em uma panela entre 180• - 200•c e vá fritando o frango aos poucos;
- Após obter uma coloração dourada, retire do óleo e deixe descansar em uma grade. Sirva com Maionese ou Creme de Cheddar.
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