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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Pimenta dedo de moça5 unidade(s)
- Maçã grande1 unidade(s)
- Limão coado50 ml
- Açúcar2 xícara(s)
- Suco de laranja300 ml
- Lave as pimentas e retire as sementes e corte-as bem miudinho e reserve. Descasque as maçãs e retire as sementes e a casca. Coloque o suco de laranja e o de limão em uma panela e rale as maçãs no lado grosso do ralador.( rale direto na panela, pois assim a maçã não escurece no suco). Acrescente o açúcar e a pimenta picadinha. Misture bem e leve ao fogo alto até começar a ferver. Depois abaixe o fogo para médio e mexa de vez em quando. Com o auxílio de uma colher vá retirando as espumas da superfície. O ponto é antes de ver o fundo da panela, pois se passar, quando esfriar fica muito dura. Coloque em vidro esterilizado e conserve na geladeira.
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