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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Maça verde grande ralada, sem casca e sem sementes1 unidade(s)
- Pimenta dedo de moça2 unidade(s)
- Suco de larania200 ml
- Dente de alho1 unidade(s)
- Açucar1 xícara(s)
- Gengibre1 colher(es) de sopa
- Instruções Comece o preparo cortando as pimentas dedo de moça ao meio e removendo as semente, pique em pequenos cubos e reserve. Em uma panela adicione 200ml de Suco de Laranja, 1 xícara de chá de açúcar, as 2 pimentas dedo de moça picada, 1 maçã grande ralada s/ casca, 1 alho inteiro e sal a gosto. Misture bem até diluir o açúcar, pare de misturar e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 25 minutos ou até ficar em ponto de geleia retire o dente de alho. Espere esfriar e sirva com carnes e torradas. Observações MAÇÃ: Eu usei a maçã verde pois possui mais pectina, porém você pode usar qual você tiver em casa. PIMENTA: Se não achar a pimenta dedo de moça, pode substituir por outras, porém é bom tomar cuidado, pois a dedo de moça é considera a mais fraquinha. LARANJA: Nessa receita usei a laranja de suco, porém se quiser algo mais doce aconselho usar a Laranja Bahia. CONSERVAÇÃO: Depois de pronta, guarde em um pote de vidro limpo com tampa e mantenha na geladeira por uns 15 dias no máximo. FICOU MUITO PICANTE? Se depois dos 25 minutos sua geléia estiver muito picante, adicione mais suco de laranja e um pouco de água e açúcar para tentar amenizar o gosto ardido da pimenta.
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