Gyoza

Name: Gyoza
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Farinha de trigo; 1/2 xícara(s) Farinha de arroz; 1 xícara(s) Água morna; a gosto Sal; 200 g Alcatra suíno em cubos; 1 unidade(s) Cebola picada; 1 unidade(s) Tomate picado; a gosto Cebolinha picada; 1 xícara(s) Repolho; 2 unidade(s) Alho amassado; 3 colher(es) de sobremesa Óleo de gergilim; a gosto Gengibre ralado; 3 colher(es) de sopa Shoyu; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

30 porções

Bárbara Rezende

@barbirezende

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo1 xícara(s)
Farinha de arroz1/2 xícara(s)
Água morna1 xícara(s)
Sal a gosto
Alcatra suíno em cubos200 g
Cebola picada1 unidade(s)
Tomate picado1 unidade(s)
Cebolinha picada a gosto
Repolho1 xícara(s)
Alho amassado2 unidade(s)
Óleo de gergilim3 colher(es) de sobremesa
Gengibre ralado a gosto
Shoyu3 colher(es) de sopa
Sal a gosto

Em um bowl misture as farinhas e o sal. Faça um buraco no meio e vai acrescentando a água aos poucos, até soltar das mãos.
Cubra com um pano limpo e úmido e deixe descansando por 1h.
Para o recheio frite a cebola no oleo, acrescente o alho e a carne. Deixe dourar um pouco.
Acrescente o tomate, o gengibre, a cebolinha, o sal e o shoyu. Cubra com água e cozinhe a carne até ficar bem macia.
Desfie a carne e misture o repolho.
Abra a massa em uma superfície enfarinhada com auxílio de um rolo. Corte círculos.
Coloque o recheio no meio e feche dando pequenos beliscões.
Cozinhe os gyozas no vapor e por último doure ambos os lados em óleo de gergilim ou banha.