Ketchup caseiro de tomates frescos

Além de ser uma receita bem versátil, pois é um tipo de molho usado em diversos pratos e lanches, a receita de como fazer ketchup com tomate é de um preparo bem fácil, sendo de autoria do talentoso chef Bruno Gandelman, um cozinheiro multitarefas e amante da gastronomia, que coloca muito amor e dedicação em cada uma de suas preparações e dá dicas incríveis em seu perfil aqui no DeliRec! Você pode conferir muitas outras receitas saborosas e fáceis de se preparar, como uma batata doce caramelizada com gengibre, deliciosa e bem diferente. Vai se encantar também com as suas beringelas grelhadas com molho especial e seu mousse de doce de leite com coco. Para quem gosta de culinária e quer aprender mais do que como fazer ketchup caseiro receita, não deve deixar de seguir o chef.

Ketchup: como surgiu este tipo de molho?

O catchup receita é muito mais do que você pode imaginar! Até se tornar o famoso molho de hambúrgueres e diversos lanches por aí, ele carrega uma vasta história e muitas modificações em seus ingredientes. A receita de como fazer ketchup caseiro saudável é apenas uma opção entre várias maneiras de se preparar esse molho adorado por muitas pessoas.

Há relatos e histórias de que no ano 300 a.c.,em uma região que hoje conhecemos como o Vietnã, cozinhavam um molho com peixe e soja que era fermentado e recebeu uma nomeação chinesa: Kê-tsiap. Depois dessa época, diz-se que os ingleses descobriram esse molho e o acharam fascinante, levando seu sabor para o seu país, onde ele ganhou diversas versões no seu modo de preparo.

Após essas mudanças, ele foi se modificando ainda mais, até chegar na versão onde o tomate é a sua base, mas isso foi algo que levou muitos anos. Conta-se que a versão da receita de ketchup com tomates teve a sua origem na Filadélfia, cidade da Pensilvânia, estado localizado nos Estados Unidos.

Com essa descoberta, H. J. Heinz, da marca que ficou mundialmente famosa, a HEINZ, começou a comercializar esse molho que ganhou as graças do público e consumimos até hoje. Várias outras empresas e marcas fizeram o mesmo e o ketchup tem sido sucesso, chegando ao Brasil e a muitos outros países do mundo.