Kibe árabe assado e recheado

Name: Kibe árabe assado e recheado
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: a gosto requeijão,mussarela, cebola, Hortelã, sal e pimenta do reino,azeite; 500 kg Triguilho; 250 kg Carne magra bem moída

🇧🇷Brasil

3 hora(s)

8 porções

Baptista Vanderlea

@baptistavanderlea

Ingredientes
Modo de preparo

requeijão,mussarela, cebola, Hortelã, sal e pimenta do reino,azeite a gosto
Triguilho500 kg
Carne magra bem moída250 kg

Colocar o trigo em uma vasinha grande e acrescentar 1 litro de água fervente,deixar inchar por cerca de 1 hora,
Escorrer o trigo bem por uma peneira se necessário, acrescente a carne ,1cebola grande ralada bem fina ,1 molho de Hortelã bem picado, 1 colher de sopa de sal,e misture tudo muito bem ,até ficar tudo homogeneizado,
Em seguida unte um refratário com azeite e distribua uma farta camada da massa ,espalhe o requeijão e coloque a mussarella por cima do requeijão, Fatias ou ralada ,o que tiver a mão, coloque o resto da massa por cima delicadamente com uma espátula ,em seguida com ajuda de um pincel passe água ou azeite por cima da massa e leve pra assar forno moderado por cerca de 40 minutos ,ou até que doure um pouco .sirva com arroz branco, saladas...