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- Ingredientes
- Modo de preparo
- requeijão,mussarela, cebola, Hortelã, sal e pimenta do reino,azeite a gosto
- Triguilho500 kg
- Carne magra bem moída250 kg
- Colocar o trigo em uma vasinha grande e acrescentar 1 litro de água fervente,deixar inchar por cerca de 1 hora,
- Escorrer o trigo bem por uma peneira se necessário, acrescente a carne ,1cebola grande ralada bem fina ,1 molho de Hortelã bem picado, 1 colher de sopa de sal,e misture tudo muito bem ,até ficar tudo homogeneizado,
- Em seguida unte um refratário com azeite e distribua uma farta camada da massa ,espalhe o requeijão e coloque a mussarella por cima do requeijão, Fatias ou ralada ,o que tiver a mão, coloque o resto da massa por cima delicadamente com uma espátula ,em seguida com ajuda de um pincel passe água ou azeite por cima da massa e leve pra assar forno moderado por cerca de 40 minutos ,ou até que doure um pouco .sirva com arroz branco, saladas...
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