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- Ingredientes
- Modo de preparo
- sal, pimenta cominho0 a gosto
- quinoa cozida1 xícara(s)
- purê de abóbora1 xícara(s)
- carne moída300 g
- Misture tudo até formar uma massa bem uniforme e veja qual finalização fica melhor pra você entre as dicas abaixo.
- DICA 1: Asse suas abóboras ao invés de cozinhar na água, dessa forma ela ficará mais sequinha e seu kibe não vai soltar água durante o cozimento;
- DICA 2: fazendo em formato de bolinhos, é mais fácil deixar seu kibe crocante por fora;
- DICA 3: se for usar uma assadeira, não tente fazer uma camada muito alta, isso pode fazer com o kibe fique seco nas laterais e crú no meio.
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