Lasanha de berinjela na frigideira

Name: Lasanha de berinjela na frigideira
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Berinjela; 1/2 unidade(s) Molho tomate; a gosto Sal; a gosto Azeitonas; a gosto Temperos; 1 colher(es) de chá Cheiro verde; 2 colher(es) de sopa Azeite; 1/2 xícara(s) Água; 150 g Queijo Mussarela; 1 unidade(s) Alho; 1/2 unidade(s) Cebola

🇧🇷Brasil

40 min(s)

5 porções

Maris Valente

@casa_da_realidade

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela2 unidade(s)
Molho tomate1/2 unidade(s)
Sal a gosto
Azeitonas a gosto
Temperos a gosto
Cheiro verde1 colher(es) de chá
Azeite2 colher(es) de sopa
Água1/2 xícara(s)
Queijo Mussarela150 g
Alho1 unidade(s)
Cebola1/2 unidade(s)

Lave as berinjelas e corte em fatias redondas (1cm) com as cascas ,deixe de molho por 30 minutos em água com 1 colher(café) de sal . Escorrer e lave novamente, reserve.
Em uma frigideira,adicione o azeite a cebola e o alho,frite e adicione o sachê com a metade do molho pronto. Misture e coloque a azeitonas ,temperos ,cheiro verde e a água .
Formando um molho bem suculento e com caldo,adicione as berinjelas alternando uma do lado da outra.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos,mexa cautelosamente misturando as de baixo para cima e as berinjelas de cima para baixo encobrindo todas com o molho.
Depois de mais 3 minutos,adicione por cima dela toda o queijo mussarela.
Tampe a frigideira até o queijo derreter . Sirva a sua maneira.
Bom apetite!