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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Berinjela2 unidade(s)
- Molho tomate1/2 unidade(s)
- Sal a gosto
- Azeitonas a gosto
- Temperos a gosto
- Cheiro verde1 colher(es) de chá
- Azeite2 colher(es) de sopa
- Água1/2 xícara(s)
- Queijo Mussarela150 g
- Alho1 unidade(s)
- Cebola1/2 unidade(s)
- Lave as berinjelas e corte em fatias redondas (1cm) com as cascas ,deixe de molho por 30 minutos em água com 1 colher(café) de sal . Escorrer e lave novamente, reserve.
- Em uma frigideira,adicione o azeite a cebola e o alho,frite e adicione o sachê com a metade do molho pronto. Misture e coloque a azeitonas ,temperos ,cheiro verde e a água .
- Formando um molho bem suculento e com caldo,adicione as berinjelas alternando uma do lado da outra.
- Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos,mexa cautelosamente misturando as de baixo para cima e as berinjelas de cima para baixo encobrindo todas com o molho.
- Depois de mais 3 minutos,adicione por cima dela toda o queijo mussarela.
- Tampe a frigideira até o queijo derreter . Sirva a sua maneira.
- Bom apetite!
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