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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Beterraba1 unidade(s)
- Espiga de milho1 unidade(s)
- Batata doce1 unidade(s)
- Brócolis em floretes a gosto
- Fatias de Abóbora cabotia a gosto
- Alho3 unidade(s)
- Cebola1 unidade(s)
- Pimentão a gosto
- Tomate cereja a gosto
- Galhos de alecrim3 unidade(s)
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Comece higienizando e picando os legumes. Gosto de cortar a betarra em meia lua não muito grossa, o milho faço em rodelas para facilitar na hora de se servir, a batata doce também faço meia lua e não removi a casca fica mais bonita e preserva mais nutrientes, o alho também vai inteiro e com a casca para perfumar, pimentões em rodelas ou tiras. Já a cebola pode cortar em pétalas ou até usar as mini ceboletes.
- Por fim, organize os legumes em uma travessa deixando espaço entre eles para dourarem bem, distribua os tomatinhos e regue com bastante azeite, sal e pimenta a gosto, misture bem os legumes para distribuir o tempero. Acrescente também os ramos de alecrim e leve para assar em forno pré aquecido a 230°C por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados.
- Você pode substituir os legumes de acordo com a disponibilidade ou gosto pessoal. Por exemplo pode utilizar a batata comum ao invés da batata doce, cortando ela em canoa, também pode utilizar a abobrinha no lugar da cabotia, couve flor ao invés de brocolis, utilizar variações de pimentão para ficar bem colorido. Enfim fica a critério, mas é uma delícia!
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