Legumes gratinado

Name: Legumes gratinado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Cenoura grande; 3 unidade(s) Batata média; 1/2 unidade(s) Berinjela grande; 1 unidade(s) Caxi médio; a gosto Cheiro Verde; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 3 colher(es) de sopa Farinha de trigo; 2 xícara(s) Leite; 200 g Creme de leite; a gosto Cebola e alho; 200 g Queijo fatiado; a gosto Sal e pimenta do reino

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

4 porções

Sil

@lardasillcwb

Ingredientes
Modo de preparo

Cenoura grande1 unidade(s)
Batata média3 unidade(s)
Berinjela grande1/2 unidade(s)
Caxi médio1 unidade(s)
Cheiro Verde a gosto
Manteiga2 colher(es) de sopa
Farinha de trigo3 colher(es) de sopa
Leite2 xícara(s)
Creme de leite200 g
Cebola e alho a gosto
Queijo fatiado200 g
Sal e pimenta do reino a gosto

Cozinhe os legumes em água com Sal,comece pela cenoura que é um pouco mais dura,quando estiverem "al dente" escorra e reserve
Faça o molho branco começando por fritar o alho e a cebola na manteiga,depois acrescente a farinha de trigo e vai mexendo bem com um fuê até que esteja bem dourada e então acrescente o leite aos poucos mexendo sempre pra não grudar,feito isso acerte o sal,desligue o fogo e acrescente o creme de leite
Misture o molho branco com os legumes e coloque em uma assadeira,cubra com queijo(no meu caso eu usei o provolone)leve ao forno pra aquecido a 200 graus até dourar