Lentilha indiana (dal)

Name: Lentilha indiana (dal)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Lentilha vermelha; 21/2 xícara(s) Agua; 1 colher(es) de sobremesa Cúrcuma; 2 colher(es) de sopa Manteiga ou ghee; 1 colher(es) de sopa Gengibre picado fino; 1/2 unidade(s) Pimenta verde ou dedo de moca picado fino sem semente; 1 unidade(s) Cebola picada fino; 1/2 unidade(s) Coentro picado fino; 2 colher(es) de chá Semente de cominho; a gosto Sal

🇧🇷Brasil

20 min(s)

4 porções

Renata Dias

@rediasrosa

Ingredientes
Modo de preparo

Lentilha vermelha1 xícara(s)
Agua21/2 xícara(s)
Cúrcuma1 colher(es) de sobremesa
Manteiga ou ghee2 colher(es) de sopa
Gengibre picado fino1 colher(es) de sopa
Pimenta verde ou dedo de moca picado fino sem semente1/2 unidade(s)
Cebola picada fino1 unidade(s)
Coentro picado fino1/2 unidade(s)
Semente de cominho2 colher(es) de chá
Sal a gosto

Leve a lentilha e água corrente e a coloque para cozinhar com as 2 1/2 xícaras de água e a cúrcuma. Deixe cozinhar por cerca de 20 min.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e coloque as sementes de cominho. Quando perfumar, coloque o gengibre e a pimenta e frite por um ou dois minutos. Acrescente a cebola e frite até ficar corada, sem queimar.
Quando a lentilha estiver pronta, junte o tempero frito, o sal e o coentro.