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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Lentilhas verdes (ou qq tipo)300 g
- Cenoura picada2 unidade(s)
- Cebola picada1 unidade(s)
- Dentes de alho cortado ao meio2 unidade(s)
- Tofu defumado em cubinhos50 g
- Folhas de espinafre lavadas1 xícara(s)
- folhas de louro4 unidade(s)
- Refogue a cebola com um pouco de azeite até dourar levemente. Adicione o tofu, o alho, louro e cenoura. Cubra com cerca de 4 dedos de água e leve a fervura.
- Adicione a lentilha lavada tempere com sal depois de cerca de 15 minutos. Cozinhe até ficar macia. O tempo varia de acordo com o tipo de lentilha, mas em média o tempo de cozimento é de 30/40 minutos.
- Se perceber que a água está secando e a lentilha ainda está muito dura, coloque um pouco mais de água e tampe a panela para a água não evaporar. Prove e acerte o sal.
- Quando estiver no ponto, adicione o espinafre e cozinhe por 2 minutos. Sirva com um fio de azeite.
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