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- Ingredientes
- Modo de preparo
- creme de leito fresco500 ml
- flor de sal1 a gosto
- Coloque o creme no recipiente da batedeira e comece a bater em velocidade alta. E deixe batendo por alguns bons minutos. Primeiro, o creme vai se tornar um chantilly, e você vai continuar batendo por mais alguns minutos, até se tornar uma manteiga;
- Você não precisa fazer nada, apenas observe a mágica acontecendo – é fascinante ver a transformação de certos ingredientes;
- Note que após passado o ponto de chantilly, o creme vai começar a ficar bem amarelado e mais denso: estará pronto quando um líquido se formar e se desprender da manteiga. Não se preocupe que você vai perceber, não tem como errar – veja na segunda foto com fica.
- Quando isso acontecer, sua manteiga está pronta! Retire-a da batedeira e coloque em uma peneira para escorrer o excesso de líquido.
- Bom, sua manteiga está pronta, agora delicie-se com ela. Dá até para criar uns sabores para sua manteiga caseira: Limão (adicione raspas de limão e misture bem), Dendê (uma delícia com biscoitos de polvilho para um aperitivo antes do jantar), Ervas (pique bem as ervas que você tiver em casa e adicione a manteiga).
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