Mil folhas de batatas

Name: Mil folhas de batatas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 900 g Batatas grandes cortadas em fatias final; 6 colher(es) de sopa Azeite; 1 colher(es) de sopa Sal; 1 colher(es) de café Pimenta do reino moida; 50 g Queijo colonial ralado; 1 colher(es) de chá Raspas de limão

🇧🇷Brasil

60 min(s)

10 porções

CriativaEu

@criativaeu

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas grandes cortadas em fatias final900 g
Azeite6 colher(es) de sopa
Sal1 colher(es) de sopa
Pimenta do reino moida1 colher(es) de café
Queijo colonial ralado50 g
Raspas de limão1 colher(es) de chá

Aqui o truquezinho é cortar as batatas bem fininhas. Uso o mandolin, mas se você não tiver, pode ser na faca mesmo. O importante é ficar com fatias bem fininhas Depois de cortadas, misture os ingredientes, exceto o queijo, em um recipiente. O objetivo é besuntar cada uma das fatias de batata.
Para montar essa quantidade de batatas uma forma de bolo inglês é o ideal. O objetivo é intercalar as fatias. Cobrir a forma com papel alumínio e assar por aproximadamente 25 minutos. Depois de retirar o papel alumínio, deixar por mais 20 minutos em fogo mais alto para secar o liquido que se forma, além de gratinar. Espere amornar para desenformar e polvilhe com salsa picada e raspinhas de limão Você pode usar batata inglesa nessa receita, mas ela solta mais líquido.
Esse é um acompanhamento muito versátil. Pode ser servido com uma carne grelhada e uma salada de folhas. Ou ainda, pode ser o acompanhamento do seu churrasco. Fácil, barato e charmoso. Fala sério. Que combo!!! E sim, é uma licença poética. Por definição Mil folhas é uma massa folhada recheada com creme doce 😉