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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batatas grandes cortadas em fatias final900 g
- Azeite6 colher(es) de sopa
- Sal1 colher(es) de sopa
- Pimenta do reino moida1 colher(es) de café
- Queijo colonial ralado50 g
- Raspas de limão1 colher(es) de chá
- Aqui o truquezinho é cortar as batatas bem fininhas. Uso o mandolin, mas se você não tiver, pode ser na faca mesmo. O importante é ficar com fatias bem fininhas Depois de cortadas, misture os ingredientes, exceto o queijo, em um recipiente. O objetivo é besuntar cada uma das fatias de batata.
- Para montar essa quantidade de batatas uma forma de bolo inglês é o ideal. O objetivo é intercalar as fatias. Cobrir a forma com papel alumínio e assar por aproximadamente 25 minutos. Depois de retirar o papel alumínio, deixar por mais 20 minutos em fogo mais alto para secar o liquido que se forma, além de gratinar. Espere amornar para desenformar e polvilhe com salsa picada e raspinhas de limão Você pode usar batata inglesa nessa receita, mas ela solta mais líquido.
- Esse é um acompanhamento muito versátil. Pode ser servido com uma carne grelhada e uma salada de folhas. Ou ainda, pode ser o acompanhamento do seu churrasco. Fácil, barato e charmoso. Fala sério. Que combo!!! E sim, é uma licença poética. Por definição Mil folhas é uma massa folhada recheada com creme doce 😉
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