Mini pizza de berinjela

Name: Mini pizza de berinjela
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 7 Servings
Ingredients: 1 unidade(s) Berinjela média; 200 g Queijo minas frescal ou mozarela; 2 unidade(s) Tomate; 10 unidade(s) Folhas de manjericão fresco; a gosto Orégano; a gosto Azeite de oliva extravirgem

🇧🇷Brasil

40 min(s)

7 porções

Tainara Gobetti

@nutritainara

Ingredientes
Modo de preparo

Berinjela média1 unidade(s)
Queijo minas frescal ou mozarela200 g
Tomate2 unidade(s)
Folhas de manjericão fresco10 unidade(s)
Orégano a gosto
Azeite de oliva extravirgem a gosto

Corte a berinjela em rodelas não muito finas
Monte as mini pizzas com as fatias de queijo e as rodelas de tomates
Salpique o orégano e regue as mini pizzas com o azeite de oliva extravirgem
Asse em forno médio por aproximadamente 20 minutos ou até cozinhar a berinjela
Para finalizar decore com as folhas frescas de manjericão Dica: varie os ingredientes, você pode incluir pimentão, milho, frango desfiado, ovo cozido picado, cogumelos