MIREPOIX

Name: MIREPOIX
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 0 a gosto * 2 cenouras picadas* 1 xícara (chá) de talos de salsão picados* 2 cebolas picadas* 8 xícaras (chá) de água* 2 colheres de sopa de manteiga

🇧🇷Brasil

90 min(s)

2 porções

Maíra Bagnariolli

@alhopororeceitas

Ingredientes
Modo de preparo

* 2 cenouras picadas* 1 xícara (chá) de talos de salsão picados* 2 cebolas picadas* 8 xícaras (chá) de água* 2 colheres de sopa de manteiga0 a gosto

Em uma panela grande, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cenoura, o salsão, e a cebola por 5 minutos ou até que doure levemente. . Acrescente a água, abaixe o fogo e cozinhe por 2 horas ou até que a água reduza pela metade. . Espere amornar, coe e despeje em forminhas de gelo. . Leve ao congelador por 6 horas, desenforme, coloque em saquinhos de plástico, volte ao congelador e use em suas receitas. . Pode ser conservado por até 6 meses no congelador. . Não jogue fora os legumes que sobrarem. Use eles em feijões ou molho de carnes que fica maravilhoso!!!