Molho à bolonhesa tradicional

Name: Molho à bolonhesa tradicional
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 500 g Carne bovina; 200 g Carne suína (lombo); 1 unidade(s) Cebola; 1 unidade(s) Cenoura; 100 g Salsão; 100 g Manteiga; 100 ml Creme de leite; 100 ml Vinho tinto; a gosto Sal; a gosto Pimenta preta; 500 ml Molho tomate; a gosto Azeite

🇧🇷Brasil

20 min(s)

5 porções

ACASSIO CARDOSO

@acassiochef

Ingredientes
Modo de preparo

Carne bovina500 g
Carne suína (lombo)200 g
Cebola1 unidade(s)
Cenoura1 unidade(s)
Salsão100 g
Manteiga100 g
Creme de leite100 ml
Vinho tinto100 ml
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
Molho tomate500 ml
Azeite a gosto

Vamos lá, bata em um liquidificador, cenoura, cebola, salsão e o azeite até formar uma pasta
Refogue essa mistura até redução e ficar dourada
Acrescentar as carnes e fazer um refogado, quando estiver dourada. Acrescentar o vinho, o molho e cozinhar por 8 minutos em fogo brando
Finalizando com sal, pimenta, manteiga e o creme de leite